A multifunkcionális alátét biztosítja a zöldségek, húsok, pékáruk, halak könnyű és mindenekelőtt higiénikus elkészítését. Megakadályozzák a szagok és az ízek átvitelét. A nagyfokú rugalmasságnak köszönhetően az aprított étel közvetlenül bármilyen edénybe önthető, legyen az edény vagy kuka.
Az alátét könnyen kúp alakúra tekerhető és tölcsérként használható levesek, szószok, stb. kiöntésekor. Az alátét alkalmas tészták készítéséhez, tésztaszeleteléshez is. Szeleteléskor védi a kés pengéjét.