A bevonó anyagokat vagy a tésztát strukturált hengerrel díszítheti. Először görgessen a lapot sima hengerrel, majd alkalmazza a hengert mintákkal. Közvetlenül letakarhatja a süteményeket egy hengerelt bevonóanyaggal, vagy díszítő elemeket hozhat létre - íjak, szalagok, levelek, szívek, díszek és más vágott vagy faragott formák. A keksz-tészták gördítéséhez is használja a sodrócsapot. Megkapja az eredeti megjelenést a tea-tészta.
A henger hossza 29,5 cm. A hengerek kézzel készültek.